做法步驟
1、有機菜花四城小朵兒。
2、放入水中加适量鹽浸泡十分鐘。
3、菜花用清水清洗幹淨控水。
4、蔥姜蒜切片,幹辣椒切開,花椒備好。
5、蔥姜蒜,花椒,辣椒冷油下鍋。
6、加入一勺紅油豆瓣醬炒出紅油。
7、倒入控幹水的有機菜花翻炒。
8、加入半勺白糖,一勺生抽,适量鹽,如果豆瓣醬放得多言可以不放了。翻炒至菜花斷生,調入幾滴香油炒勻關火。
9、這個菜别看它簡單,每次做多少都不夠吃。
小貼士
做法不一定非要有機菜花,普通菜花也一樣的。菜花不用提前焯水,放鍋裡炒3分鐘左右便可熟。喜歡辣的可以多放些辣椒。
心情故事
老爸自己平時就燒的一手好菜,自然對各種口味的菜式也很在行。我回家總會給爸媽做一些自己拿手的菜讓他們品嘗,雖然沒有多好的廚藝,但每次他們都吃的津津有味,很受表揚。老爸最愛吃的是素食,在父親節到來之際,我依舊做他喜歡的素食~幹煸菜花。祝老爸以及天下所有父親,節日快樂,生活安康!
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