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如何做蝦仁三鮮水餃

知識 更新时间:2024-10-13 00:30:46

  主料:蝦500克、白菜500克、餃子皮60個;輔料:雞蛋2個、豬肉餡400克、食鹽8克、生抽8克、胡椒粉3克。步驟:

  1、将蝦仁剝殼去蝦線。

  2、白菜切碎後撒上鹽拌勻。

  4、擠去白菜中的水份。

  5、将肉餡、白菜、蝦仁和雞蛋放在一起。

  6、加少許生抽、食鹽、胡椒粉攪拌勻,攪拌時要順時針拌,增加餡料之間的粘合度。

  7、将餡料放入餃皮中。

  8、餃子捏緊。

  9、放入容器中擺放好。

  10、鍋内水燒開後放入餃子,燒開後放入一碗涼水繼續燒開,重複兩次即可撈出食用。

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