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正宗的牛肉調餡方法

知識 更新时间:2025-01-18 11:47:18

  1、隻用蔥和牛肉拌餡。把牛肉不要切的太小,放一點蔥、和一些自己喜歡吃的蔬菜,例如芹菜、包菜等,調餡子的時候放一個雞蛋在裡面,根據自己的口味放鹽、雞精、味精、十三香、馬辣鮮等調味品調均勻以後稍等一些就可以包了,這樣做的牛肉餃子餡兒最好吃。

  2、還要注意:把牛肉絞爛,然後摔至起膠。放入小許姜蓉、糖、鹽、醬油、麻油、頭菜粒攪拌均勻。然後包餃子,蒸熟。

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