小人仙又名蛏子,它的内髒不能吃,做時要把内髒取出,不然吃時牙齒會感到不舒服。蛏子富含碘和硒,它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品,蛏子含有鋅和錳,常食蛏子有益于腦的營養補充,有健腦益智的作用。
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