1、方法一:蘿蔔洗淨,切成大小厚薄均勻的蘿蔔塊(條);用适量的鹽腌制半天至一天;攤在太陽下晾曬至幹。
2、方法二:把蘿蔔洗淨把水自然晾幹,然後用刀把蘿蔔像切西瓜似的切成長條兒。用沒有沾油的幹淨盆子或缸子把蘿蔔全放進去,然後撒上鹽(細、粗都行)閹制三天左右撈出在太陽下晾曬,曬到蘿蔔卷曲,手摸時還有彈性即可。
3、方法三:将蘿蔔洗淨,連皮切大長條,然後曬至表面水份沒有了,蘿蔔發軟時,用鹽搓勻,然後放在壇子腌幾天,待鹽沒有了,蘿蔔條變成黃色時,便拿出來曬,曬到合适為止。
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