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平包菜能做泡菜嗎怎麼做

知識 更新时间:2024-07-01 17:09:11

  食材:包菜200g、紅蘿蔔50g、白蘿蔔50g、小黃瓜30g、嫩姜片15g、青辣椒片10g、花椒3g、水600cc、高梁酒20cc、鹽1大匙。

  步驟:

  1、包菜洗淨後瀝幹;白蘿蔔、紅蘿蔔分别洗淨去皮後切成片狀,小黃瓜切段,花椒幹鍋小火炒香。

  2、鍋裡倒入水,煮滾後放進鹽和花椒稍微煮一下。

  3、放涼後倒入玻璃罐中,再放進包菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、小黃瓜、高粱酒後,密封瓶口放置3-5天,至酸味出現即可食用,并放進冰箱冷藏保存。

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