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有哪幾種鹹菜

知識 更新时间:2024-09-08 17:57:39

  鹹菜是所有用鹽或其他重味調料腌漬制作的可以長時間保存食用的蔬菜。根據鹹菜的狀态不同,可以分為幹式或濕式鹹菜;根據口味不同可以分為鹹味、酸味、辣味鹹菜;根據制作方法不同可以分為腌菜、醬菜、泡菜、梅幹菜等種類,每種鹹菜都很有特色。在此列舉10種:辣椒黃瓜小鹹菜、醬八寶菜、醬黃瓜、醬莴筍、酸白菜、泡辣椒條、揚州醬菜、東北酸白菜、糖蒜、蘿蔔幹。

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