發酵的程度不夠,可以将發酵時間略延長,酸奶比例略提高。
酸奶做法:
1、全脂牛奶1000毫升,瓶裝原味酸奶120毫升,白砂糖2湯匙;
2、将電飯煲的内膽刷洗幹淨,确保潔淨無油,否則制作出來的酸奶會非常容易變質;
3、全脂牛奶倒入電飯煲的内膽中,加入白砂糖,稍稍混合均勻,再按下煮飯鍵加熱牛奶;
4、将牛奶加熱至38度左右,擡起煮飯鍵,使牛奶處于保溫狀态;
5、将原味酸奶倒入溫熱的牛奶中攪拌均勻,蓋上蓋子,使電飯煲依然處于保溫狀态,靜置6小時即可。
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