紅尖椒。
紅尖椒爆炒海蛏子。
材料: 蔥4根、姜3片、紅尖椒2個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙。
做法:
1、将海蛏子放入淡鹽水中浸泡2個小時,使海蛏子吐盡泥沙。再用刷子洗幹淨外殼,撈出瀝水備用。
2、炒鍋倒油燒熱,放入蔥姜絲、紅椒圈煸炒出香味。
3、放入海蛏子用大火翻炒至海蛏子殼全部張開。
4、烹入料酒翻炒,再加鹽、生抽、糖翻炒一會即可出鍋食用。
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