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海鮮用什麼菜炒好吃

知識 更新时间:2025-02-12 21:24:16

  紅尖椒。

  紅尖椒爆炒海蛏子。

  材料: 蔥4根、姜3片、紅尖椒2個、料酒1湯匙、鹽1茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙。

  做法:

  1、将海蛏子放入淡鹽水中浸泡2個小時,使海蛏子吐盡泥沙。再用刷子洗幹淨外殼,撈出瀝水備用。

  2、炒鍋倒油燒熱,放入蔥姜絲、紅椒圈煸炒出香味。

  3、放入海蛏子用大火翻炒至海蛏子殼全部張開。

  4、烹入料酒翻炒,再加鹽、生抽、糖翻炒一會即可出鍋食用。

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