洋芋,中國各省的方言,也就是我們所說的土豆、馬鈴薯。馬鈴薯又稱地蛋、土豆 、洋山芋等,屬茄科多年生草本植
物,塊莖可供食用,是全球第四大重要的糧食作物,僅次于小麥、稻谷和玉米。馬鈴薯與小麥、稻谷、玉米、高粱并稱
為世界五大作物。
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