步驟:
1、将買的新鮮闆栗剝好,蓮藕洗淨、去皮、切片,花生剝好,留作備用;
2、先将排骨洗淨,往鍋裡加入水,放入排骨,用大火燒開,将上面的一層油沫用勺子取出,倒掉;
3、将排骨焯水後,放入高壓鍋中,放入适量水、切好的藕,剝好的闆栗、花生,再放幾顆紅棗煮五分鐘;
4、再加适量鹽、白糖、料酒、醬油和醋,高壓鍋煮十五分鐘即可。
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