品質好的燕窩是以一盞一盞出售的,但一次食用的量如果吃不完一盞的話,可以将一盞燕窩掰開來泡發,注意掰的時候注意力度和角度,因為是幹燕窩,隻需稍微用力就能掰開,最好是從燕窩的凹陷中間線出掰開較好,以免破碎嚴重。
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