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土豆面條家常做法

知識 更新时间:2024-12-23 09:03:17

  1、主料:面條60克,土豆180克,大扁豆50克,生姜2克,蒜苗3克,輔料:油适量,鹽适量,生抽适量,胡椒粉适量。

  2、做法:土豆去皮切滾刀塊,不要太大了,大扁豆切粗條,蒜苗切小段,生姜切片。

  3、熱油爆香生姜片,下土豆塊。

  4、土豆快炒至半透明,土豆邊一圈是半透明的,加大扁豆條。炒至土豆不見生,這樣容易炖爛。适量開水,稍微多一點點。蓋蓋子悶6分鐘(悶的時候水會變少)。

  5、土豆酥爛,下簡箪手工面條。煮一分半鐘左右,加适量鹽生抽胡椒粉調味。出鍋撒上蒜苗即可食用。

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