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四棱豆要炒多久才熟

知識 更新时间:2025-03-01 19:09:49

  四棱豆要大火炒10分鐘以上才能熟,四棱豆的可食用部分非常多,一般來說,這種可食用的部分都是無毒的。其嫩莢和嫩葉主要用作蔬菜,它們的口感細膩,可以清炒,而地下根塊含有很高的蛋白質,可以入藥,做食物的話可蒸食或炒食,而種子可制作豆奶,豆腐等,也可以用以制油。

  選購四棱豆的時候其實也有許多技巧,首先要看豆莢,顔色嫩綠肉質厚實的為好;其次可以摸豆粒,豆粒越小的四棱豆就越嫩。最後就是可以捏豆莢,捏的硬實的比較嫩。

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