泡菜酸酸脆脆、味道十分可口。四川的泡菜也是川菜系的一大特色,那下面就來教大家怎麼做四川泡蘿蔔。
簡要答案做四川泡蘿蔔首先将洗淨的白蘿蔔胡蘿蔔切成長條,大蒜切薄片小米辣切圈,芹菜切段,洋蔥切塊備用;找一個密封的容器,放入白蘿蔔條,胡蘿蔔條,洋蔥塊,芹菜段,小米椒;再放入泡椒,蒜片,冰糖,根據酸度加适量白醋、鹽;倒入花椒,攪拌均勻蓋上蓋子,放冰箱冷藏即可。
具體内容将洗淨的白蘿蔔,胡蘿蔔切成1厘米粗的長條,一根蘿蔔大概可以切三段,大蒜切薄片。
将小米辣切成小圈圈,芹菜切菜切5厘米左右小段,洋蔥切2厘米小塊備用。
找一個密封的容器,放入白蘿蔔條,胡蘿蔔條,洋蔥塊,芹菜段,小米椒。
再放入泡椒,蒜片,冰糖,根據酸度加适量白醋。
接着放入鹽,可以嘗一下水的鹹度,感覺水特别鹹即可。
倒入花椒,攪拌均勻蓋上蓋子,放冰箱裡冷藏一晚上,第二天即可食用。
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