一整個南瓜放置于幹燥通風處能保存30天到50天左右,冷藏保存則能放置3個月左右。超過這個時間,南瓜的營養成分便會流失,南瓜裡的籽會發芽,繼續生長,期間保存不當還可能出現變質發黴的現象。
南瓜:
一年生蔓生草本;莖常節部生根,伸長達2-5米,密被白色短剛毛。葉柄粗壯,長8-19厘米,被短剛毛;葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,有5角或5淺裂,稀鈍,長12-25厘米,寬20-30厘米,側裂片較小,中間裂片較大,三角形,上面密被黃白色剛毛和茸毛,常有白斑,葉脈隆起,各裂片之中脈常延伸至頂端,成一小尖頭,背面色較淡,毛更明顯,邊緣有小而密的細齒,頂端稍鈍。卷須稍粗壯,與葉柄一樣被短剛毛和茸毛,3-5歧。
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