生姜泡水不需要去皮,切3-4片生姜放進容器裡泡水即可。姜的皮也有很大的作用,削皮後,姜沒有辦法發揮整體功效,隻要将姜洗幹淨就可以了。生姜(ZingiberofficinaleRoscoe),是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖。品種有:尉豐生姜,山東昌邑面姜、青州竹根姜,山農一号生姜,青州小黃姜。别名有姜根、百辣雲、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(幹姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。
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