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紅酒根據含糖量可分為哪幾種

知識更新时间:2024-08-16 03:24:52

　　紅酒的含糖量來分類，一般分為幹型葡萄酒、半幹型葡萄酒、甜型葡萄酒、半甜型葡萄酒、天然起泡葡萄酒、絕幹起泡葡萄酒、幹起泡葡萄酒、甜起泡葡萄酒。

　　幹型葡萄酒：指葡萄中的糖份幾乎已完全發酵，每升葡萄酒中的含糖量小于等于0.4克每升。飲用時感覺不出甜味，酸味明顯。由于顔色不同，又分為幹紅、幹白、幹桃紅葡萄。

　　半甜型葡萄酒：是指每升葡萄酒中含總糖在12.1至50.0克每升之間。飲用時有甘甜、爽順感。由于顔色不同，又分為半甜白葡萄酒、半甜紅葡萄酒、半甜桃紅葡萄酒。

　　天然起泡葡萄酒：指含糖量小于等于12.0克每升的起泡葡萄酒。起泡酒是指采用二次發酵工藝釀制的法國葡萄酒，香槟酒就屬于此類。

　　半幹型葡萄酒：是指每升葡萄灑中含總糖量在4.1至l2.0克每升之間。飲用時有微甜感,由于顔色不同，又分為半幹白葡萄酒、半幹紅葡萄酒、半幹桃紅葡萄酒。

　　甜型葡萄酒：是指每升葡萄酒中含總糖量大于50.1克每升以上,飲用甜醉感。由于顔色不同，又分為甜紅葡萄酒、甜白葡萄酒、甜桃紅葡萄酒。

　　幹起泡葡萄酒：指含糖量在20.1至35.0克每升的起泡葡萄酒。

　　半幹起泡葡萄酒：指含糖量在35.1至50.0克每升的起泡葡萄酒。

　　甜起泡葡萄酒：指含糖量大于等于50.1克每升的起泡葡萄酒。

　　絕幹起泡葡萄酒：指含糖量在12.1至20.0克每升的起泡葡萄酒。

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