1、主料:小麥面粉250g、雞蛋1個;輔料:淡奶油适量、酵母5g、水适量、白砂糖50g、黃油适量
2、步驟:面粉裡邊打入一個雞蛋,加入白砂糖和淡奶油。攪拌成絮狀。
3、加入幹酵母适量的水揉成團。通過搓揉的方式揉至能拉出大片的粗糙的薄膜。
4、加入軟化的黃油再次揉面。揉至能拉出大片的不易斷的薄膜就可以了。
5、将面團滾圓,放在溫度出進行發酵。發酵至兩倍大。
6、取出排氣,分割成小份,取一份面團擀成橢圓狀。從寬的那一頭割一個小口子,慢慢的卷起來。
7、依次做好所有的面包。放在溫暖處進行二次發酵至兩倍大,表面刷一層蛋液,烤箱165度25分鐘。最後出爐。
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