蝦仁去蝦線開背,用胡椒粉澱粉料酒抓勻腌制20分鐘;蔥姜撇碎,蒜切片,白糖、香醋、生抽拌勻,加适量水加澱粉攪勻;腰果炒熟
炒鍋放橄榄油,幹辣椒掰成段,燒熱,出香味後把腌制好的蝦仁倒入鍋内翻炒至斷生
下蔥姜蒜炒香
加入豌豆繼續翻炒
豌豆變色後把調好的料汁倒入鍋内
湯汁收濃時加入腰果拌勻即可出鍋
注意事項:蝦仁去蝦線開背,用胡椒粉澱粉料酒抓勻腌制20分鐘
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