耐饑餓性:黃鱔忍受饑餓的能力驚人。剛孵化出的鱔 苗,放在水缸清水中飼養,不投食,兩個月也不會死亡。成鳝在 濕潤的土壤中一年不攝食也不會餓死。這可能是黃鳝對不良環 境長期适應的結果,真正的機理尚不清楚。雖說黃鳝能耐饑餓, 但長時間的不攝食,體重會明顯減輕。
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