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用發酵粉怎樣發面炸油條

知識 更新时间:2024-10-20 11:18:15

  原料:面粉420克,水220克,發酵粉4克,鹽3克,油适量。

  步驟:

  将面粉中加入發酵粉、鹽、水,和成面團,放入容器,蓋保鮮膜,放于溫暖處發酵至2倍大。于面闆之上抹一層油,将發酵後的面團取出,排氣,揉成長條。用手掌将整個面團按扁,用刀切成段。将其拉長。取其中2段,并将其黏連。用筷子将其從中間按壓。再将面團擰一圈。鍋中放油,燒制8成熱時,放入擰好的油條,中火炸至兩面成金黃色。出鍋、裝盤即可食用。

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