1、生吃蛇膽的好處。蛇膽,是蛇體内貯存膽汁的膽囊。所有的蛇膽都可入藥,特别是金環蛇、銀環蛇、棋盤蛇,眼鏡蛇、眼鏡王蛇、五步蛇、蝮蛇的膽,更是入藥的寶貴原料。
蛇膽性涼,味苦微甘,具有祛風除濕、清涼明目、解毒去痱的功效,可調補人的神經系統,内分泌系統和免疫系統,延緩機體衰老,但因生蛇膽中含有寄生蟲,人在食用後很容易引起中毒,如果要服用,需将蛇膽蒸食。
2、生吃蛇膽的壞處。生吃蛇膽易引發中毒性疾病,輕則惡心、嘔吐、頭暈,重則危及生命。這是因為蛇膽含有膽汁毒素、組織胺、膽鹽及氰化物等物質,進入人體胃腸道後,其毒性成分被吸收并進入肝髒,再由腎排出。
因此,中毒患者以急性腎功能衰竭和肝損害的發生率最高,其次表現為胃、腸、心髒、腦等髒器受累,若不及時搶救,死亡率很高。
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