1、首先将粉皮洗淨掰好待用,豬肉洗淨後切成絲狀,蔥姜蒜和幹辣椒洗淨切好待用。
2、然後将鍋燒熱後倒入油,待油熱後,倒入豬肉快速翻炒幾分鐘。
3、然後再放入蔥姜蒜和辣椒,用小火快速炒香。
4、然後再放入一勺老抽和生抽上色,快速翻炒兩分鐘。
5、接着再倒入粉皮,大火快速翻炒均勻。
6、最後加入适量的鹽、十三香和雞精入味,大火快速翻炒四五分鐘即可。随後再将炒好的粉皮盛放盤中等待開吃即可。
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