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茶香排骨怎麼做

生活 更新时间:2024-11-30 18:46:06

1、排骨洗淨,切5厘米的塊,抄水後撈出。大蔥切段。

2、鐵觀音适量用開水泡開,注意泡的時間不能太久,否則茶湯會苦澀。濾淨茶葉,茶葉備用。

3、将排骨放入鍋中,加入茶湯、蚝油、姜片、大蒜、大蔥,中火炖1小時左右。出鍋前10分鐘放鹽調味。

4、另起鍋倒入油燒熱,放一半泡過水的茶葉大火炸酥,取出,撒在排骨上。

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