超市裡的無頭夏鳕魚就是鳕魚,鳕魚富含優質蛋白,脂肪含量低于1%,且富含DHA、EPA,有增強記憶力、提高免疫力等諸多功效。能給2歲的寶寶吃。鳕魚的刺很少、肉質細膩,甚至入口即化,非常适合嬰幼兒以及老年人。紅燒鳕魚不僅補虛益氣,還能活血降脂,保護心髒,對老人心腦血管健康十分有益。鳕魚有活血祛瘀,降脂降壓的功效。鳕魚含豐富的蛋白質,同時維生素A、D和鈣、鎂、硒等營養元素含量很高,可提高機體免疫力,增強人體組織的代謝活力,促進鈣質吸收利用,強健骨骼。
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