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做糯米蛋的時候米要不要先泡一會

知識 更新时间:2025-01-08 18:41:34

  做糯米蛋時的糯米至少需要提前泡四個小時,這樣是為了使糯米蛋在食用時口感不會太硬并且使其口感更加香糯。

  糯米蛋制作流程:

  食材:鴨蛋适量、糯米适量、火腿腸适量、臘腸适量、玉米粒适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、香菇适量、香油适量、味精适量;

  做法:

  1、将鴨蛋尖頭小的一端用勺子輕輕敲出一個洞口,洞口大小約拇指寬度即可;

  2、将敲好的鴨蛋中的鴨蛋清倒出,留下蛋黃;

  3、将火腿腸、臘腸、香菇切丁,切好後與玉米一同倒入泡好的糯米中,

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