1、嘉魚魚圓,嘉魚魚圓因色澤潔白,口感細膩,鮮香滑嫩,深受顧客喜愛, 小小的魚圓已成為嘉魚的一道傳統特色食品。
2、嘉魚蓮藕,嘉魚蓮藕水鄉嘉魚素有蓮藕之鄉的美名,生産上栽培曆史悠久,自古以來就有蓮藕生産的優勢,舊時荒年老百姓以藕代糧充饑,現今又為宴席上的美味佳肴。
3、嘉魚麻糖,其主要原料是以優質純黑白芝麻仁、糯米、蔗糖,經過十幾道工序精制成1毫米厚的薄片,形狀呈半圓形梳子狀,顔色呈乳白或黑色,芝麻均勻的分布在蔗糖中。
4、嘉魚藕夾子,上年紀的老年人則戲稱藕夾子為銀洋錢,是因為藕夾子外形圓中有孔,出鍋的藕夾子色澤金黃,吃起來鹹淡适中油而不膩、酥脆可口藕香濃郁。
5、嘉魚牌洲魚丸,由鮮魚、豬油、蛋清、蝦米、蔥、姜做成, 味道鮮嫩清香,是赤壁人民和各地來賓最喜愛的上等佳肴,色香味俱。
6、嘉魚麻花,嘉魚麻花曆史悠久,享譽海内外,典型代表是陸溪麻花和西湖麻花,口味有鹹味和甜味兩種。
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