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幹姜與炮姜的區别

知識 更新时间:2024-12-23 22:56:35

  炮姜和幹姜雖然都是姜,但不論是他們的制作方法還是用途都是有着很大的區别的,首先炮姜指的就是新鮮姜莖,可以用作日常炒菜、做飯時使用,也可以用來喝紅糖一起熬制姜湯,具有非常良好的驅寒效果,尤其對于着涼感冒、月經期宮寒腹痛的人群有着非常好的治療效果。而幹姜是用炮姜經過洗淨後切片曬幹或者烘幹制作而成的,經常用作藥用,可以祛寒止咳,治療嘔吐腹瀉等多種身體不适的症狀,幹姜雖然也能作為日常炒菜的佐料使用,但用的不多。

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