煎餅的由來有三個傳說故事;
第一是諸葛亮發明,諸葛亮輔佐劉備之初,兵微将寡,常被曹兵追殺,一次被圍在沂河、湅河之間,鍋竈盡失,而将士饑餓困乏,又不能造飯,諸葛亮便讓夥夫以水和面粉為漿,将銅羅置火上,用木棍将米漿攤平,煎得薄餅,命名為煎餅;
第二是巧珍制餅,田壯主動幫助村民寫訴狀,打官司,因此得罪當地惡霸,被關進山間大牢,還不準送吃食,隻能送筆墨紙硯,後來巧珍做夢學會将餅煎成紙狀、大蔥做成筆、醬料做成墨,送給田壯吃,因此得到煎餅;
第三是黃妹子發明,她和梁馬相愛,但梁馬受黃妹子的繼母欺騙,隻拿了紙筆,于是隻能餓肚子。然後黃妹子将煎餅做成紙狀送給梁馬吃,梁馬才能裹腹并且考上狀元。
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