炒鹹菜的步驟:
1、鹹菜頭先切成片,放水泡一會,多換兩次水;
2、鹹菜擰幹,切成絲備用;
3、把蒜末、幹紅辣椒、蔥切好備齊;
4、熱油鍋,将蒜末和辣椒放入鍋内炒香;
5、加入鹹菜絲一起炒,加糖;
6、最後撒蔥花。
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