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小炒驢肉的做法

知識 更新时间:2024-06-29 18:33:26

  小炒驢肉的做法:

  1、準備好所有材料洗淨備用;

  2、驢肉切薄片,加入料灑,生抽,蚝油,生粉,胡椒粉拌勻。最後加油拌勻,腌制十五分鐘;

  3、把姜蒜切片,辣椒切塊備用;

  4、鍋裡倒入油,把姜蒜爆香;

  5、加入腌制好的驢肉,大火翻炒至變色,撈出備用。油留在鍋裡;

  6、留底油,倒入辣椒翻炒,加鹽讓辣椒更入味;

  7、辣椒翻炒至半熟時,加入炒好的驢肉繼續翻炒至辣椒斷生;

  8、辣椒斷生後、放入胡椒粉,淋上香油拌勻既可。

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