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端午節的五紅

知識 更新时间:2024-11-15 08:21:08

  五紅,分别是烤鴨,苋菜,紅油鴨蛋,龍蝦,黃鳝,據說端午節吃了這五紅,整個夏天可以辟邪避暑。各地五紅内涵不一樣。這一天,各地都根據當地容易獲得的食物來源,尋找五種煮熟後呈紅色的食品,這些食品的共同要求是,時尚新鮮,大衆容易獲得。如高港地區的五紅有:紅燒黃魚,紅燒豬肉,苋菜,鹹鴨蛋和河蝦等。其它不同地區,五紅的内容也不盡相同,如南京地區則有烤鴨,苋菜,紅油鴨蛋,河蝦,黃鳝等。

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