在經常去的一家燒烤店吃過幾次，味道很好，今天自己來試試。
By 允手制
1、準備食材。
2、大蒜切末。
3、郫縣豆瓣剁碎。
4、蒜苗切碎。
5、可入烤箱的容器中鋪上錫紙。(我用的蛋糕模具)
6、娃娃菜洗淨瀝幹水分鋪底。
7、放上鴨血塊。
8、表面撒上蒜苗。
9、鍋裡熱油，放入大蒜煸香。
10、放入豆瓣炒出紅油。
11、加入小米辣翻炒均勻。
12、加入熱水、蚝油、生抽、少許鹽、糖煮沸。
13、将醬料澆在鴨血上。
14、蓋上錫紙，烤箱220度預熱5分鐘，烤20分鐘即可。
15、出鍋撒點芝麻裝飾下。
錫紙啞光的一面接觸食物喲！
1.預防缺鐵性貧血/p>
動物血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處于生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。
2.人體“清道夫”
鴨血還能較好地清除人體内的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害；現代醫學研究發現，鴨血中的蛋白質經胃酸分解後，可産生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體内的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排洩将這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的“清道夫”。
3.止血凝血
鴨血含有維生素Ｋ，能促使血液凝固，因此有止血作用。
4.病後調養
鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎髒疾患、心血管疾病的病後的調養都有益處，可用于治療頭暈目眩、吐血衄血、崩漏血暈、損傷出血以及驚厥癫痫等症。
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