臘肉吃多了會對身體有影響,可能産生亞硝基化合物,長期攝入亞硝酸鹽,也會引發亞硝基化合物中毒。
擴展資料:一般來說,隻要含量在安全的範圍内,不會對人産生危害。一次性食入0.2--0.5克亞硝酸鹽會引起輕度中毒,食入3克會引起重度中毒。中毒後造成人體組織缺氧,嚴重時甚至引起死亡。
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