輕食主義:源自日本,指清淡爽口的鮮食概念,特指那些分量少而容易吃飽的食物。後來蔓延到中國台灣、香港等地區,概念也進一步得到深化和延展,由原來的少吃、七八分飽、求清淡的減肥功能,漸漸變成一種健康的生活态度,而非簡單的節食,提倡吃得環保健康,對人體無害有益。在飲食上,則讓每日飲食所攝取的食物種類,盡量符合基本的三低一高(低糖分、低脂肪、低鹽分、高纖維)原則,同時輔助以一定運動,達到健康效果。
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