用料:沙丁魚、土豆幹、食用油、蔥、姜、蒜、老抽、生抽、料酒、糖、鹽、八角、辣椒粉 。
沙丁魚炖土豆的做法 :
1、将沙丁魚洗淨瀝幹水分,切塊土豆幹提前泡發;
2、油鍋燒熱,放入魚塊煎制煎至兩面金黃;
3、放入八角、蔥、姜、蒜、辣椒粉炒香;
4、放入老抽、生抽、料酒、糖翻炒後;
5、加水燒開,放入土豆幹炖十五分鐘左右;
6、湯汁收幹後放入香菜出鍋。
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