1、将牛肚在水中煮爛後切好,千張切成條;姜洗淨切成片,大蒜去皮,掰成蒜瓣;
2、姜洗淨切成片,大蒜去皮,掰成蒜瓣,幹辣椒切成末;
3、鍋裡放入适量油,放入花椒炸出麻香味;
4、加入蒜、姜爆香;
5、加入豆瓣醬2勺,炒出香味,不要炒太久;
6、鍋裡放入适量水;
7、放入辣椒;
8、将牛肚倒入鍋中,多煮一會;
9、加入适量鹽和麻辣鮮;
10、将千張放在火鍋中;
11.将燒好的牛肚倒在千張上面,加上香蒜,然後放在酒精爐子上,邊炖邊吃。
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