舟山美食有很多,簡單列舉如下:
1、舟山特産梭子蟹:舟山漁場上蟹的種類很多,資源最為豐富産量最高是梭子蟹。梭子蟹體質豐滿,營養豐富,以蒸食為主,也可按當地傳統的加工方法放入鹽制成蟹糊、蟹股或蟹醬,或把膏蟹洗淨放入鹽鹵裡漬之,做成"嗆蟹",别有一番風味;
2、舟山海鮮面:面條柔滑湯鮮味美,屬于地方特色菜,原料有面條、活皮蝦、蛏子、調料等,制作工藝簡單,味美價廉;
3、舟山“魚皮餃子”:用黃河鲶魚為原料,加以肉末,香菇等制作而成,湯清味鮮,餃嫩爽口,質地肥美。
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