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請問撈汁鮑魚如何制作

知識 更新时间:2025-02-24 04:01:38

  材料:鮑魚500克、西蘭花100克、料酒,蚝油,白胡椒粉、珍選撈汁醬油,鮑魚汁,水澱粉,冰糖。

  方法:

  1、準備鮑魚500g,将鮑魚刷洗幹淨去内髒,然後準備料酒3勺,白胡椒粉1勺,用料酒、白胡椒腌制鮑魚500g去腥味,上鍋大火蒸三分鐘;

  2、準備西蘭花100g,将西蘭花焯熟;

  3、最後将鮑魚500g,西蘭花100g,料酒3勺,蚝油2勺,白胡椒粉1勺,珍選撈汁醬油2勺,鮑魚汁3勺,水澱粉3勺,冰糖2粒,熱鍋加少許橄榄油再放入鮑魚汁、蚝油、醬油、冰糖、水澱粉熬制濃稠,出鍋澆汁擺盤。

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