1、先把鴨爪煮20分鐘,煮好後撈起用冷水泡涼備用;
2、調浸泡液,口味可以根據自己喜愛适當調整,陳醋和冷開水一比一,放點五香粉、味精,多放點鹽一聲,一升浸泡液放40克鹽,放點花椒,蒜頭,如果喜歡辣可以放點辣椒;
3、把鴨爪撈出放入浸泡液裡,放入冰箱保鮮,泡20個小時左右就好了。這些調料都很常見的。
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