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制作五味辣醬的操作要點

知識 更新时间:2024-12-23 12:25:50

1 番 茄 榨 汁 番 茄 洗 淨 泥 沙 等 雜 質 ,去 蒂 柄 ,用去籽機将番茄破碎脫籽。用 加熱 器将番茄迅速加熱至85℃以上,用打漿機打漿。 漿過孔 徑 1 毫米左右的篩,漿汁中應無番茄籽、皮黑點及雜質。

2 煮 沸 将 番 茄 汁 與 辣 椒 醬 一 同 放 人 鍋 中 ,用文火燒。

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