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鳝貝的做法

知識 更新时间:2024-11-28 22:55:39

  材料:鳝貝、洋蔥、生抽、老抽、姜、蔥、白砂糖、生粉、油、黃酒。

  制作步驟:

  1、鳝貝洗淨切一寸長短,放一湯匙生粉;

  2、将放入生粉的鳝貝用手攪拌直至看不到生粉,放十分鐘;

  3、将洋蔥切片;

  4、将鍋燒熱,放入食用油;

  5、中火稍熱将洋蔥倒入,煸炒至稍帶透明,變中大火将鳝貝倒入煸炒微卷;

  6、加入黃酒,老抽,生抽,白砂糖,翻炒至醬汁帶些濃即可;

  7、裝盤放入蔥段即可。

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