西瓜果實外表皮光滑,呈綠色或黃色,果瓤多汁,多為紅色或黃色,罕見白瓤,很多人常吃的即為紅心西瓜,現在黃心西瓜也逐漸受歡迎。而奶油瓜是原産瑞士的獨具特色的西瓜,是經過反複雜交精心選育出來。
白心西瓜又名奶油西瓜或者雪梨西瓜,純白色的西瓜肉,奶油西瓜需長在海拔1000米以上的山上,必須施用特定的生物有機肥,還要控制每株苗隻能留下一個奶油西瓜。奶油西瓜入口甘甜,吃起來還有一股淡淡的奶油味,令人回味無窮。
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