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肉凍子是怎麼做的

知識 更新时间:2024-07-24 01:15:09

  主料:肉皮。

  配料:蔥、姜、黃酒、鹽、雞精。

  制作步驟如下:

  取肉皮一塊,燒一鍋開水。将蔥姜切成末。把肉皮放進去淖一下,撈出來後切成細絲或切成丁。另煮一鍋水,放入肉皮、姜末、蔥末、黃酒。等煮到湯汁有種粘度感時,加入鹽、雞精調味。待肉皮湯全部涼透了,即肉皮凍做好了。注:吃的時候憑個人喜好,可加入醋、蒜汁、辣油、生抽等調味。

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