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北方怎樣腌制黃瓜

知識 更新时间:2024-11-16 13:21:35

  材料:黃瓜、辣椒、大蒜、姜、醬油、鹽、味精、白酒。

  步驟:

  1、将菜闆、筷子、菜刀、壇子消毒。

  2、将黃瓜洗淨晾幹,切成條狀,撒上鹽腌制十二小時後撈出。

  3、在陰涼處晾至半幹。

  4、将辣椒洗淨晾幹後切成條狀,蒜和姜切片。

  5、把黃瓜條、辣椒條、姜片、蒜片、調味料一同放在壇子中攪勻。

  6、用塑料袋密封好,随吃随取。

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