切蛋糕的刀要加熱的原因:
因為蛋糕上的巧克力和奶油,就像蠟燭一樣,遇熱就會熔化,所以在切蛋糕前把刀放進熱水裡加熱,然後再去切蛋糕,加熱後的刀使巧克力和奶油熔化,這樣蛋糕切口就會很整齊了。切奶酪蛋糕需要把刀加熱,切普通蛋糕要用鋸齒刀。
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