1、辣椒螃蟹
辣椒螃蟹的最大特色,就是由辣椒和番茄醬料理醬汁,香辣中帶着微甜的可口滋味,明快的顔色,紅色鮮香的醬汁散發着帶有香蒜與米醋的香味所征服。
2、海南雞飯
海南雞飯是從中國海南來到新加坡的早期移民的菜色。做法簡單:鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯,配生抽或者老抽和特制辣椒醬及姜蓉。
3、肉骨茶
肉骨茶是用豬骨和一些常用的中藥,配以家傳香料偏方,如丁香、肉桂、八角、茴香以及芫荽等一起熬制而成的湯,反映了新加坡多元文化的影響。
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