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求鄭州西郊小吃

知識 更新时间:2025-01-14 04:17:21

  1、鄧記叫花雞:作為“河南十大味道名雞”之一的鄧記叫花雞選料嚴謹,一律使用農家散養的柴雞,再加上十多種佐料配置及多道制作工序,使其肉色光澤豔麗、肉質鮮嫩多汁,一經推出就深受廣大顧客喜愛。2010年12月“須水鄧記叫花雞制作技藝”被列為中原區非物質文化遺産。

  2、葛記焖餅:葛記焖餅使用烙制成的千層餅和壇子肉,五花肉切塊焯水入壇,放入大料,香腐乳封口,文火煨至爛熟,焖制而成。其肉香醇厚,肥而不膩,其餅柔軟适口,老少皆宜。

  3、蔡記蒸餃:蔡記蒸餃是用手擀面皮裝餡提成柳葉褶,餃形似彎

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