原料:
胡蘿蔔、水發木耳、蔥、花生油、姜絲、料酒、精鹽、味精。
步驟:
1、胡蘿蔔洗淨,去根,切成片。木耳洗淨,撕片。
2、淨鍋下花生油,中火燒至六成熱時,用蔥段、姜絲爆鍋。
3、烹入料酒,倒入胡蘿蔔片、水發木耳煸炒幾下,加入精鹽和少許清水。
4、稍焖,待胡蘿蔔片爛熟後,用味精調味,翻炒均勻,即成。
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